おうちで作るアイスコーヒー

《おうちで美味しいアイスコーヒーを作りましょう》
1.アイス用の豆をいつもよ少し細かく挽きます
　30ｇ～40ｇ（3～4人分）
　サーバーに氷を沢山入れてドリッパーをセットします
　良い香りを残すには急冷が基本です
　お湯の温度は
　90℃～95℃ぐらいがよいでしょう
　粉をまんべんなく湿らせます（下にポタッと落ちるか落ちないかぐらい）
　３０秒～４０秒ぐらい置きます


2.粉の中心から外に渦を巻くように何度かにわけてドリップしていきます

　氷が入っていいるので分量が分りにくいので大体の目安でドリッパーをはずします
　薄すぎないようにしましょう（アイスの場合は氷で薄まるのでいつもより
　濃い目でよい

3

　ドリッパーからペーパーを外し他の容器にセットしてコーヒーを移します
　氷とコーヒーを分けると言う事です

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　氷を入れたグラスにいれておいしいアイスコーヒーの出来上がり

　＊　おうちで作るガムシロップ
　鍋に多めにお砂糖を入れます（適当で良い）
　お砂糖よりも少しお水を多く入れて火にかけて溶かします
　このときあまりお水を多くいれると水っぽくなり
　アイスコーヒーに入れたときに薄まってしまいますので注意してください
　容器に入れて冷蔵庫で保存しておきましょう